有限会社二葉不動産

2022年01月19日

【鈴廣の特選伊達巻】奮発して買ってしまいました。

こんにちは二葉不動産の原です。

 

【鈴廣の伊達巻】

 

伊達巻って普段食べますか？基本的に正月のおせち料理のひとつとしてあるのが一般的ですが、スーパーでは年中販売しております。私は昔から伊達巻が好きでたまに買ってくることがあります。

 

先日ドライブで立ち寄った鈴廣。かまぼこで有名なお店ですが、ここにも伊達巻が販売されております。伊達巻はかまぼこの卵焼きバージョン。伊達巻の中には白身魚がたっぷりと入っております。

 

鈴廣でこのような品を見つけました。超特選伊達巻「古黄」

もちろんスーパーで販売していない品です。見たことがありません。

 

なんと一本2700円×税。

 

伊達巻の値段として・・・まず買うことはないでしょう。

 

しかしながらせっかく立ち寄ったことや、伊達巻が食べたくて仕方がなかったので購入させていただきました。

 

 

中をあけるとまたまた上品な紙が。特選品ですよ！とアピールしております。

 

開封して切ってみました。

 

 

まあ真っ黄色の伊達巻です。鈴廣の従業員さんの話では、職人が手焼きで1本1本作るということです。

 

ホームページには、

 

魚は黄グチ、卵は新鮮な地鶏卵、甘味は和三盆。生ものゆえに微妙に変化する素材、その日の気温、湿度等を見極めながら、一本一本、職人が手焼きで仕上げます。

「卵」は、色鮮やかでコクがある地鶏卵を。
「魚」はグチの中でもきめ細やかな黄グチのみ。
「甘味」には砂糖に和三盆を含ませてまろやかな甘さに仕上げています。

とのこと。すごい伊達巻だということはとても理解しました。

 

さて食べてみます・・・

 

濃厚！

 

特に魚の味がすごくわかる卵焼きです。しかしながらかなり「甘い」。甘すぎるかもしれません。反対に濃厚すぎるかもしれません。とてもおいしいですが、この品だけで存在感がありすぎます。

 

食べて思いましたが、いつもの通常の伊達巻のほうが私には合っているかもしれません。しかしながら買ってみてどのような品かよく理解できました。

 

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